Sobre Mí

Hola a todos, mi nombre es Noemí. Nací en Astorga, una maravillosa ciudad de la provincia de León, capital de la margatería y “mundialmente” conocida por sus mantecadas y por su cocido. Soy madrileña de adopción, llevo viviendo en Madrid desde hace 32 años, cuando mis padres decidieron trasladarse a la capital.

Mi pasión por la cocina comenzó cuando tenía 18 años, y a pesar de que no se me daba mal, siempre que he podido he realizado cursos para aprender cosas nuevas. Me gusta la cocina casera, sus recetas tradicionales siempre me han maravillado, quién no cae rendido ante unas buenas lentejas a la jardinera; pero también me gusta otro tipo de cocina.

La cocina de autor me apasiona, me parece un auténtico reto y todo un arte. Y todos los “cacharros” que en ella se utilizan son auténticos experimentos, mi última adquisición un ahumador de alimentos. Aunque para ser sincera, me lo regalaron los Reyes Magos.

Entre mis pasiones está la de viajar, aunque desde que soy mamá esta afición está un poco arrinconada. Me gusta empaparme de la cultura de los lugares que visito y, por supuesto, en ello incluyo la cultura gastronómica. Me apasiona probar cosas nuevas y luego en mi cocina, mi pequeño laboratorio, intentar reproducirla. Así que otra cocina que me apasiona es la de otros países.

Hace un par de años, descubrí un maravilloso blog, el de Bea Roque (www.elrincondebea.com) que consiguió que se me quitase el miedo a la repostería. No sólo me quito el miedo, si no que además me he hecho adicta a ese mundo.

Hace ya algún tiempo que me venía planteando comprar un robot de cocina, aunque he de confesar que durante una temporada mi opinión era contraria a este tipo de instrumentos. Después de realizar una auténtica tesis doctoral entre los diferentes robots y procesadores de alimentos que había en el mercado, decidí, sin infravalorar a todos los demás, que el que mejor se adaptaba a mis necesidades era el nuevo robot de Kenwood, el Cooking Chef.

He de confesar, que la escasez de recetas en comparación a la Thermomix me hacía dudar de mi elección. Mi marido, que es un tipo muy sensato, me convenció de que yo era más que capaz de adaptar las recetas de la Thermomix y cualquier receta a mi nuevo robot. Es más, el fue el que me animo a abrir un blog en el que compartiera todas mis aventuras y desventuras culinarias con mi nueva adquisición.

Me gustaría que entre todos, consiguiéramos hacer un recetario para el Cooking Chef de Kenwood que nos facilite la vida a todos sus usuarios, y nos haga sentirnos orgullosos de nuestra adquisición.

Solo pretendo que pasemos ratos divertidos. Si quieres hacerme algún comentario, también se admiten críticas y saludos, puedes hacerlo a mi dirección de e-mail: noemi.cuervo@gmail.com