Hace un mes una amiga dejo un comentario en este blog de recetas de la Cooking Chef que me ha hecho pensar durante las vacaciones que tal vez no sería mala idea publicar algunas recetas básicas. Me refiero a recetas como la de la mayonesa, el sofrito, la masa de croquetas o el gazpacho y el salmorejo ya publicadas, entre otras. Además, algunas de estas recetas son más complicadas de hacer con la Termomix o directamente, como tostar la harina para la masa de croquetas, no las hace y la Cooking Chef de Kenwood sí.
Hoy os presento una receta para la Cooking Chef de Kenwood muy sencilla, pero que es un básico en la cocina, la receta de mayonesa.
SALSA MAYONESA
INGREDIENTES Y ACCESORIOS
Ingredientes
250 ml. de aceite de girasol u otro aceite suave (más o menos, la salsa puede pedir un poquito más)
1 huevo XL
1 chorrito de limón recién exprimido
una pizca de sal
Accesorios
Batidora de vaso
¡ Manos a la obra !
En primer lugar ponemos en la batidora de vaso de la Cooking Chef el huevo, un chorrito de zumo de limón y el pellizco de sal.
Montamos la batidora de vaso en el robot en la parte superior (en el engranaje de la derecha) y....
.... ponemos el robot en funcionamiento a velocidad mínima e inmediatamente, sin dejar de batir, echamos el aceite en hilo (poca cantidad de manera continuada) por la tolva de la tapadera de la batidora de vaso (el tapón pequeño) y en 5 minutos más o menos ya tendremos una deliciosa salsa mayonesa.
¡¡ Espero que os guste !!
Noemí
Observaciones
- Si os gusta un sabor más intenso podéis sustituir el aceite de girasol por una aceite de oliva de la variedad que más os guste.
- Si deseáis añadir algún condimento a la mayonesa, como por ejemplo ajo o perejil, hacedlo al principio cuando añadáis a la batidora de vaso el huevo, el limón y la sal.
